vendredi 2 novembre 2012

Les Cupcakes d'Angélina

Le Cupcake est un petit gâteau très populaire aux Etats- Unis dans les années 50. Il tient son nom de l'unité de mesure Cup (tasse) en raison de la recette traditionnelle facile à mémoriser:

                                                     -1 tasse de beurre

                                                     -2 tasses de sucres

                                                     -3 tasses de farine

                                                     -4 oeufs

                                                     -1 tasse de lait

 

Petite histoire: quand les moules n'existaient pas, les gâteaux étaient cuits dans des petits ramequins individuels, en terre cuite. Ce qui lui vaut le joli nom de: "Fairy cake" ou gâteau de fée.

 

La décoration du Cupcake laisse libre cours à toutes les imaginations.

Généralement glacé et coloré, toutes les idées sont bonnes pour créer une véritable oeuvre d'art. Jusqu'au Cupcake salé...

 

 

DSCF9216  Glacage traditionnel à la crème au beurre.

 

IMG_4432  Pate à sucre.

 

011120121122  Salé au thon.

 

Posté par angelinace à 13:31 - Commentaires [8] - Permalien [#]


Commentaires sur Les Cupcakes d'Angélina

    ouahh merci pour la petite histoire!! et tes mesures sont vraiment simple a retenir!! merci! bonne soirée

    Posté par pouicpouic29, samedi 3 novembre 2012 à 20:22 | | Répondre
  • ils sont tous bien jolis

    Posté par Kalinka, samedi 3 novembre 2012 à 21:31 | | Répondre
  • la tasse fait 25 cl comme les mugs ?

    Posté par Toutieetdodo, dimanche 4 novembre 2012 à 12:08 | | Répondre
    • Bonjour peut importe le dosage, il faut juste que la mesure prise soit la même pour toute la recette; Après c est la quantité de pâte qui donnera un nombre de cupcakes final. Cette recette est la recette de base traditionnelle mais depuis il existe beaucoup de variante. bon dimanche.

      Posté par angelinace, dimanche 4 novembre 2012 à 12:22 | | Répondre
  • avec toutes ces recettes,nous allons nous regaler,merci à toi!!!!!
    Nathalie

    Posté par naty, mardi 18 décembre 2012 à 20:44 | | Répondre
  • merci naty bise à ta petite famille

    Posté par angelinace, vendredi 21 décembre 2012 à 20:29 | | Répondre
  • pour mes 50 ans je vais essayer plusieurs de te recettes pour l'apéro;merci à toi!!!
    je te dirais comment les invités on aimés.....
    Bisous à bientot
    Nathalie

    Posté par naty, dimanche 24 mars 2013 à 21:56 | | Répondre
  • coucou,comme promis je t'informe des recettes faites:ils ont adorés.
    J'avais fait au foie gras,aux lardons et olives et aux fromages de chèvres.
    Hum un régal! merci à vous pour ces recettes.
    Bisous à bientot.
    Naty

    Posté par naty, dimanche 7 avril 2013 à 22:00 | | Répondre
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